Pittige groentecurry

Afdrukken

Pittige groentecurry

Bijgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: ca. 10 minuten

 

Ingrediënten:

 

- 2el boter

- 2 grote bananen

½ tl cayennepeper   

½ tl 5 spice kruiden (verkrijgbaar bij grote supermarkten. Bestaat uit: steranijs, Schezuan pepers, venkelzaad, kaneel en kruidnagel)

- 2  el rietsuiker

 

Bereiding:

 

- Smelt de boter in een bakpan

- Pel en snijd de bananen eerst in de lengte en dan doormidden

- Bestuif de bananen met de cayennepeper en 5 spicepoeder alvorens deze ca. 2 minuten per kant in de boter te bakken

- Schep de gebakken bananen voorzichtig uit de pan en leg deze op een stuk bakpapier

- Bestrooi met de rietsuiker en plaats onder de grill tot de suiker mooi gekarameliseerd is (ca. 5 minuten)

- Serveer bij een pittig gerecht, zoals Indiase Curry

 

ruwe rietsuiker