Pittig broodje met kipgehakt en groente

Afdrukken

Pittig broodje met kipgehakt en groente

Lunchgerecht voor 4 personen

 

Ingrediënten:

 

- 1 el plantaardige olie

- 300 g kipgehakt

- 1 dunne prei

- ½ spitskool

- 1 groot meergranen stokbrood

 

            

- ½ flesje Woksaus Zoetzuur

- ½ blik Ananasschijven op sap

- Molen Zeezout mix chilipeper

- Pindakaas

- Sambal Oelek

Bereiding:

 

- Verhit olie in een wok of braadpan, voeg het kipgehakt toe en bak tot het gehakt gaar is

- Snijd de prei in ringen en de spitskool in dunne repen en voeg het toe aan het gehakt

- Bak de groente kort mee

- Snijd de ananas in stukjes

- Voeg de woksaus en de ananasstukjes toe en verwarm het even mee

- Breng op smaak met het zeezout

- Snijd intussen het stokbrood in gelijke stukken en daarna overdwars open

- Besmeer het brood met een laag pindakaas en sambal naar smaak

- Schep het gewokte kipgehakt-groentenmengsel op het brood

 

Vega-tip: vervang het kipgehakt door vegetarisch fijngehakt of wokstukjes

Wijntip: Rosé, Zuid-Afrika. Fair Trade Original

woksaus zoetzuur    sambal-oelek     ananas schijven   molen zeezoutmix peper en chili     pindakaas               wijn-rose-300x450_normal